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>곰팡이에 대한 답변 감사합니다.
>그런데 백탄의 기공속에 있는 재가 나온것이라 하셨는데 좀 이상합니다.
>제가 전에는 검탄을 썼었는데 그때 똑같은 곰팡이같은 것이 생겨서 백탄으로
>바꾼것인데 검탄은 기공속에 재가 없는 것으로 아는데 어떻게 된건가요.
>
>혹시 기공속에 수분이 꽉차서 그런건 아닌지요.
>
♧ 첨부 내용 :
안녕하세요. 운영자입니다.
검탄과 백탄은 제조 방법이 다른 숯입니다. 그 중 얼마나 고열로 구웠는지가 우선 차이납니다.
백탄은 100도 이상의 고온으로 7일 이상 구워 한개씩 숯가마 밖으로 꺼내 재등을 덮어 끕니다. 반면, 검탄은 400도에서 500도 정도의 온도에서 2-3일간 구운 후 공기를 밀폐해서 불을 끕니다. 이 과정에서 이산화
탄소, 아황산가스 등이 숯에 흡착되어 식용등으로 사용해서는 않됩니다. 그러나 검탄도 역시 재라는 성분
이 있습니다. 다만, 백탄은 타는 과정에서 재등을 덮어 끄는 관계로 외부에 재가 있어 백탄이라 합니다. 하
지만, 검탄이나 백탄 모두 숯 내부에는 재가 있고 이러한 숯이 물을 먹고 뿜어 내는 과정에서 재가 나오는
것입니다. 이 재는 몸에 해롭거나 나쁜 것은 아니며, 수차례 이러한 현상이 보인 후 더 이상 나타나지 않습
니다. 충분한 답변이 되셨기를 기대하오며... 감사합니다.
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